Ingredientes:
1 meloa média
10 gr de Gengibre picado
1 cebola cortada em cubos
1 talo de aipo picado
5 c. sopa de vinho do Porto
1 lima (sumo)
2 folhas de Hortelã
1 lt de Água
Sal qb
Preparação:
Descasque a meloa e retire-lhe as pevides. Ponha todos os ingredientes a ferver. em seguida, tempere a gosto. Quando estiver cozinhado, passe tudo por um passe-vite e deixe arrefecer.
Aromatize a sopa com folhas de hortelã e umas gotas de sumo de lima.
Sirva a sopa bem fresca.
